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青椒炒鸡蛋已经过时 试试青椒炒面粉 隔壁小孩都闻着味来了!
2022-09-23

中国的饮食文化博大精深,每个地区都有自己独特的美食,人们都说,只有好的食才能做出来美味的食物,一些比较昂贵的食材都是很多大厨的首选,但是一日三餐肯定不能顿顿吃大餐啊!其实一些廉价的家常菜也是丝毫不逊色的,这些菜都是用最普通的食材做出来的,其中也不乏一些经典菜品。比如说青椒炒鸡蛋就是一道非常经典的菜,但是你知道吗?青椒炒鸡蛋已经过时了!现在流行炒面粉!

那是一次比较偶然的发现。有次我在家里想自己做顿饭吃,结果发现家里只剩下青椒和面粉了,但是又不想下楼去买菜,索性就想将这两样东西放在一起炒一下,但是因为之前没有试过,所以我心里还是很忐忑的,生怕把这些食材给浪费了,但是饥饿感驱使着我赶紧去做饭,于是一咬牙,我就打算“开工”了!

首先是食材准备,我想到了青椒炒鸡蛋,我想,为什么不能用面粉来代替鸡蛋呢?于是我就往碗里倒了小半碗面粉,然后加入少量清水,像搅拌鸡蛋一样,将面粉搅拌成面糊,放在一边备用。然后拿出家里仅剩的青椒。因为我比较爱吃辣,所以我买的是那种尖椒。将尖椒切成段,然后切葱姜蒜备用。

然后往锅中加油烧热,葱姜蒜放进去炒出香味(这是基本操作,都会吧!),再将青椒段放进锅中翻炒,等青椒快要熟但是还没熟的时候,将碗里的面糊往锅里的青椒上淋下去,像炒鸡蛋一样的,然后再翻炒,将青椒的皮炒成皱皱的,并且每个青椒上都能裹上面粉,面粉炒成黄色即可。当然,别忘了放盐,味精之类的调料哦~

这道菜做好吃后非常香,而且吃起来辣辣的特别好吃。其实这样炒出来的面粉是有点黏黏的,大家还可以直接把辣椒段放进面糊碗里搅拌,然后再一起倒进锅里翻炒,可以将面炕成金黄色,这样吃起来焦脆,又辣又香,更好吃哦!我做好之后还特地去网上搜一搜,发现还真有辣椒炒面粉这道菜呢!看来青椒炒鸡蛋已经过时了。

在我准备开吃的时候还有一段小插曲,隔壁邻居的小孩来敲我家门,问我在做什么这么香,于是我就让他来家里吃了一口,小家伙辣的眼泪都出来了!不知道大家有没有吃过这种青椒炒面粉呢?

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